Böngryta med couscous
Skrivet av karl-johan ons, 06/24/2009 - 12:51
Kategori
Här är en av mina absoluta favoriter ute i fält - pröva detta recept så kommer pulvermat aldrig mer bli aktuellt. Ger cirka 440kcal/100g - vilket förståss kan ökas mot 500 mha mer olja.
Förberedelser är att torka bönor som då måste blötläggas ute i fält. Jag brukar blötlägga vid lunch för att ha dem till middag. Sen är det bara till att koka upp och blanda i alla andra ingredienser, klart. Couscous får göras bredvid - jag brukar koka upp couscous först, sen ställa bredvid brännaren med lock medans böngrytan görs iordning, så är de klara samtidigt.
Antal portioner:
1st
Vikt för en portion:
195g
Hur torkar man kokta bönor?
Hur torkar man de kokta bönorna? Mina ser ut som popkorn efter jag torkat dem :-(
Mvh Johan
Popcorn?
Jag är osäker på vad som hänt?
http://www.offtrack.se/matplanering-forsta-utkast-sarek-09
Där har jag skrivit hur jag gjort i alla fall - jag har blivit nöjd med resultatet, fast lika bra som otorkat blir det förståss inte. Har du prövat blötlägga och äta dem?
Högenergi middag - Böngryta med couscous
Såhär är det: Vår Sarek-hiking slår alla andra matupplevelser på fjällcamping. Aldrig mer pulvermat! Jag råkar dessutom veta att K-J planerar lägga upp fler matiga recept. Håll utkik, alla frilufts-kockar.
Popcorn!
Hej!
Provade receptet hemma och det smakade kalas! Kommer nog att testas under årets fjälltripp :) Har du fler goda recepttips så lägg gärna ut dem :-)
Jag provade att torka vita och kidney igår och mina blir också som popcorn. På bilden ser det inte ut som att dina bönor har "poppat". Kan det bero på olika torktemperatur kanske? Eller tillagningsmetoder? Jag lade mina i blöt i ca 8 timmar och sedan kokade i ca 45min med byte av vatten efter halva tiden. Torken höll nog lite drygt 50 grader. Vid ett tidigare tillfälle provade jag att torka blackeye bönor och de behåll formen fint efter ungefär samma tillagningsmetoder! Jag ska ta och blötlägga de igen och se vad som händer...
Popcorn?
Hejhej, Kul att du blev nöjd med receptet :) Hur smakar popcornbönorna då, meddela gärna när du prövat? Jag är lite osäker på om det har med kokningstid/tillagningsmetod eller torkning att göra. Tillagning låter mest rimligt, jag kanske överkokade mina.
Egentligen så kanske det bara är positivt att de inte spricker upp?
Lägg till ny Kommentar