tack för tipsen! Jag undrar hur baljväxternas koktid påverkas av att "omtorkas"? Jag har förståt det som att man kraftigt kan minska koktiden och slipper blötläggning med mera när man redan gjort det en gång hemma. Men vill gärna ha detta bekräftat och ungefärlig koktid.
Sen undrar jag hur du gör med olja och smör. Smör (eller rättare sagt margarin) brukar vi ha med oss ett paket och sen är det väldigt väderberoende hur många dagar vi har det kvar - hållbarheten i en varm rygga på sommarfjället är sisådär. 3-4 dagar, kanske?
Hur förvarar du oljan och hur mycket olja tar du med dig? Hur använder du den i matlagningen, öser du på nån matsked i varje maträtt eller använder du den enbart för stekning och dyl?
En fråga du inte behandlar men kanske har svar på: Om man torkar grönsaker (squash, paprika & lök framförallt) behöver den blötläggas - i sånt fall hur länge?
Hej,
tack för tipsen! Jag undrar hur baljväxternas koktid påverkas av att "omtorkas"? Jag har förståt det som att man kraftigt kan minska koktiden och slipper blötläggning med mera när man redan gjort det en gång hemma. Men vill gärna ha detta bekräftat och ungefärlig koktid.
Sen undrar jag hur du gör med olja och smör. Smör (eller rättare sagt margarin) brukar vi ha med oss ett paket och sen är det väldigt väderberoende hur många dagar vi har det kvar - hållbarheten i en varm rygga på sommarfjället är sisådär. 3-4 dagar, kanske?
Hur förvarar du oljan och hur mycket olja tar du med dig? Hur använder du den i matlagningen, öser du på nån matsked i varje maträtt eller använder du den enbart för stekning och dyl?
En fråga du inte behandlar men kanske har svar på: Om man torkar grönsaker (squash, paprika & lök framförallt) behöver den blötläggas - i sånt fall hur länge?
tack, Göran.